サツキマスの燻製（フィーレ）

商品紹介：

宇和島にて養殖されたサツキマスの燻製（冷燻）。 原材料は自家製の塩（知夫里の塩）、きび糖、香辛料のみにしております。

冷燻とは

15〜30℃ほどの低温で比較的時間をかけて行う燻製方法です。

サツキマスとは

降海型のアマゴ（サケ目サケ科）の名前です。アマゴには、河川から海に降りて再び川に戻る降海型、降海せずに河川に残る陸封型に分類されます。サツキマスとアマゴは同種ですが、降海型を「サツキマス」、陸封型を「アマゴ」と呼びます。

原材料名：

サツキマス（愛媛県宇和島産、養殖）、知夫里の塩、きび糖、香辛料

内容量：

サツキマスの燻製（フィーレ）：1枚（180g前後）

保存方法：

冷凍で保存してください。

お召し上がり方：

解凍後スライスし、そのままお召し上がりください。